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有鲜花椒的清香味和一股葱香味,滑嫩鲜香,特别下饭,快来学学吧

  • 日期:2020-03-10 16:52:00
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:752

葱椒鱼片

融合了川菜和本地菜的特点。

有鲜花椒的清香味和一股葱香味,滑嫩鲜香,特别下饭,快来学学吧(图1)

有鲜花椒的清香味和一股葱香味,滑嫩鲜香,特别下饭,快来学学吧(图2)

清江鱼打成夹刀片,不容易散而且鱼片比较大吃起来口感好,洗一遍去去血水。

加点料酒,少放点盐、鸡精、胡椒粉入入味。

腌制一两分钟。

有鲜花椒的清香味和一股葱香味,滑嫩鲜香,特别下饭,快来学学吧(图3)

有鲜花椒的清香味和一股葱香味,滑嫩鲜香,特别下饭,快来学学吧(图4)

入完味后打一个鸡蛋清抓匀。

加一点生粉保持鱼的嫩度,把配料、 小料切一下,用的粉条是红薯粉,提前用开水泡软,用开水烫一下,放到盘子里垫底用,再汆一下鱼片,七八成就可以。

有鲜花椒的清香味和一股葱香味,滑嫩鲜香,特别下饭,快来学学吧(图5)

鱼片捞出放到粉条上面,另起锅烧油,炝锅, 浇汤,汤用鱼骨头熬的鱼汤,下面调一下味,少放一点糖、鸡精、胡椒粉、盐。

锅开把浮沫打一下剩余的汤浇到碗里面没过鱼片。

有鲜花椒的清香味和一股葱香味,滑嫩鲜香,特别下饭,快来学学吧(图6)

有鲜花椒的清香味和一股葱香味,滑嫩鲜香,特别下饭,快来学学吧(图7)

烧热油,鲜花椒放到油里炸一下浇到葱花上,把葱的香味刺激出来,这道菜鲜香麻辣,有鲜花椒的清香味和一股葱香味,味道非常鲜美。

本文相关词条概念解析:

鲜花

鲜花(flower)是种子植物的有性繁殖器官。典型的花,在一个有限生长的短轴上,着生花萼、花瓣和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成,有各种颜色,有的长很艳丽,有香味。鲜花在生活中亦常被称为“花朵”或“花卉”。广义的鲜花卉可指一切具有观赏价值的植物,而狭义上则单指所有的开花植物。除了作为被子植物的繁殖器官,鲜花还一直广受人们的喜爱和使用,主要用于美化环境、人际交往,而且还作为一种食物来源。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成,有各种颜色,有的长很艳丽,有香味。

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